Jueves 25 de julio
El Líder Comunitario Mutombo,
ampliamente conocido en la comunidad, organizo la actividad con el apoyo de
Jaime y Jimmy Pérez de la Organización Zona de Descarga.
Dictamos la Charla
introductoria al Proyecto, el Especialista y Agricultor Urbano Enrique Egaña
Wallis abarco los aspectos técnicos para lograr el cultivo de Café de
Especialidad en el Valle de Caracas y sus alrededores. Enrique, que tiene una
certificación de calidad internacional de su café cultivado en Prados del Este,
afirmó que, de la misma manera con el asesoramiento adecuado cualquier vecino
de La Dolorita puede lograr obtener un Café de altísima calidad. La hipótesis
de trabajo explico Egaña Wallis es que la tonalidad azulada que le da el nombre
de BLU al café producido en distintas zonas del Valle de Caracas, se debe a las
excepcionales condiciones de clima, altitud sobre el nivel del mar (entre los
700 y los 1400 msnm) y las características del suelo.
También hizo énfasis
en la posibilidad que, a través del cultivo del café, se puede generar una
microeconomía para la familia, con cinco matas de café debidamente cultivado
puedes producir en tu casa el café que consumes en un año, si decides aumentar
el número de matas, el excedente lo puedes vender a vecinos o regalar a tus
familiares. Cualquier pequeño terreno o jardín puede servir para la siembra,
también en recipientes tipo cuñetes de 18 litros de plástico, muy utilizados
comercialmente puedes sembrar una mata de café y tenerla en casa.
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